🐍 Recette Avec Des Abricots Congelés Ou Frais

J’avais réalisé cette recette de crumble aux fruits rouges en septembre dernier en faisant un mixe de fruits congelés et fruits frais. L’avantage des fruits congelés c’est qu’ils sont plus abordables et disponibles tout le temps et nous permette de réaliser nos desserts selon nos envie du moment. Ce crumble est donc à base de fruits rouges et j’ai mis des framboises du jardin, des myrtilles et des fraises fraîches. Tout cela présenté en ramequin individuel. Et afin d’obtenir une texture qui ne fasse pas trop confiture gélifiée, l’ajout d’une poire râpée apportera du goût et de la texture. Nos amis anglais raffolent de ce dessert gourmand terminant agréablement un repas. Tous les fruits de saison vous donneront d’excellents crumbles, les pommes, les abricots, les figues, mirabelles, etc… et le crumble reste une recette facile et rapide à réaliser. La pâte à crumble est complètement créative, vous pourrez la préparer en lui ajoutant des biscuits spéculoos ou palais breton, noisettes moulues, noix de coco, épices douces, enfin tout ce qui enchantera vos papilles. Ingrédients pour 6 ramequins Les fruits 400 gr de fruits rouges mélangés frais et surgelés 1 poire râpée williams 2 cuillères à soupe de miel toutes fleurs La pâte à crumble Poudre d’amande, 60 gr Sucre en poudre, 60 gr 60 gr de beurre froid 1/2 sel Un peu de sucre vanillé 60 gr de farine Etapes de préparation du crumble aux fruits rouges Dans un saladier, versez le mélange de fruits rouges surgelés. Éplucher la poire, retirer le trognon et râpez la sur les fruits. Ajouter le miel puis mélanger. Si vous aimez ajoutez une pointe de cardamome moulue. Répartir les fruits dans les ramequins puis déposez les sur un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°C Préparer le crumble Mélangez du bout des doigts la farine, les amande, le sucre, la vanille puis incorporez le beurre froid en morceau et sabler le mélange. Vous devez obtenir une texture comme des grumeaux de pâte de taille irrégulières. Tout le beurre doit être recouvert. Couvrir chaque ramequin de fruits de cette préparation crumble Enfourner le crumble pour une cuisson de 15 à 20 minutes, dès qu’il commence à brunir et prendre une jolie couleur halée, retirer du four. Servir chaque ramequin avec une boule de crème glacée vanillée. Vous avez aimé cette recette, vous pouvez également me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI !

Délicieux clafoutis aux abricots tout simple, avec un petit goût acidulé. Meileure recette de l’appareil à clafoutis, très facile, rapide à préparer et inratable. Utilisez des abricots frais, congelés, au sirop et même secs! Quand j’ai envie d’un dessert aux fruit rapide à préparer, le premier qui me vient en tête est le clafoutis! Et en deuxième le crumble 🙂 Rien de mieux pour mettre en valeur des fruits goûteux. Après le clafoutis aux cerises, voici la version aux abricots! Clafoutis / flognarde / milliard ? Le clafoutis est l’un de mes desserts préférés aux fruits, pour terminer un repas léger ou pour le goûter de 4 heures. C’est tellement facile à faire et en plus ça marche avec tous les fruits! On dit plutôt flognarde, milliard / millard ou encore far quand il n’est pas fait avec des cerises. Mais le nom clafoutis est plus populaire. J’utilise souvent le même appareil à clafoutis. A mon avis, c’est l’une des meilleures recettes avec les bonnes proportions des ingrédients de base farine, lait, œufs et sucre pour avoir un clafoutis très moelleux. J’ai fait ce clafoutis en juillet, avant de partir en vacances. Mon abricotier a été très généreux ! J’ai eu le temps de faire, en plus du clafoutis, quelques pots de confiture d’abricot et un gâteau au yaourt et abricots. Et j’ai congelé le reste. Ce n’est plus la saison de l’abricot, mais on peut faire un clafoutis aux abricots toute l’année! Il suffit d’utiliser des abricots congelés ou au sirop en boîte ou bocal. Et pourquoi pas des abricots secs? Important si vous utilisez des abricots surgelés, il ne faut pas les décongeler, et le temps de cuisson sera plus long. Si vous utilisez des abricots au sirop, il faut bien les égoutter. Les ingrédients du clafoutis aux abricots Clafoutis encore plus moelleux avec une texture crémeuse Remplacez le lait une partie ou complètement par de la crème liquide ici aux US Heavy Whipping Cream, au Canada crème 35% ou du lait concentré non sucré. Comment faire un clafoutis aux abricots? Vous n’avez pas besoin de batteur, juste un fouet à main. Tout d’abord, vous préparez vos fruits. Lavez, dénoyautez et coupez en morceaux. Beurrez votre moule et disposez les fruits au fond. Préparez votre appareil à clafoutis et versez-le sur les abricots. La cuisson se fait au four moyen à préchauffer avant d’enfourner. Le temps de cuisson approximatif 45 minutes. Remarque la recette détaillée avec les quantités des ingrédients est donnée, en version imprimable, à la fin de ce billet. Comment réussir un clafoutis? Préchauffez votre four à température moyenne au moins 10 minutes avant d’enfourner votre clafoutis. Les abricots Pour les abricots frais il faut utiliser des abricots mûrs et goûteux. Si vous utilisez des abricots au sirop, abricots secs il faut les réhydrater pour les ramollir. Il suffit de les tremper dans de l’eau chaude. Ensuite il faut les égoutter. Si vous utilisez des abricots surgelés, ne les décongelez pas. Ajoutez-les juste avant d’enfourner. L’appareil sera plus froid et le temps de cuisson sera un peu plus long que si vous avez utilisé des abricots frais, au sirop ou secs. Il faut donc prolonger le temps de cuisson. Le temps de cuisson dans un moule pas trop profond, tel qu’un moule à tarte, à 180 C 350 F est de 40 à 45 minutes. Un dernier conseil prolongez la cuisson si vous préparez un clafoutis plus épais en utilisant un moule plus petit mais plus profond. Comment servir le clafoutis? Le clafoutis est meilleur servi tiède. Mais il est très bon aussi froid! Ne cherchez pas à le démouler! Coupez des parts directement dans le moule et présentez dans de petites assiettes. Mais si vous avez utilisé des moules individuels ramequins par ex., servez directement dans ces moules. Pour les plus gourmands une boule de glace à la vanille ou un coulis d’abricots, yummy! Autres recettes de clafoutis Dans ma liste Clafoutis aux cerises Clafoutis aux pommes Clafoutis aux prunes Clafoutis aux poires Clafoutis framboise Clafoutis aux mirabelles Clafoutis rhubarbe Clafoutis aux pêches / nectarines Autres recettes avec les abricots Dans ma liste à faire Confiture d’abricots Compote d’abricot Coulis d’abricots Glace à l’abricot sans machine Smoothie à l’abricot et yaourt Gâteau au yaourt et abricots Nectar d’abricot Et aussi comment congeler les abricots sans machine? Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER C’est rapide! Il suffit juste de saisir votre email et d’envoyer. Pas de spam et vous pouvez vous désabonner à tout moment. Clafoutis aux abricots, recette facile Temps de préparation10 minTemps de cuisson45 min Type de plat DessertCuisine Française Portions 8 500 g d’abricots voir notesL’appareil à clafoutis 100 g de farine½ sachet 1 cuillerée à café de levure chimique4 oeufs125 g de sucre en poudre2 pincées de sel25 g de beurre + un peu pour beurrer le moule250 ml de lait1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide ou un autre arôme, facultatifMoule Un moule à tarte moule à gratin ou des ramequins individuelsPour servir 1 sachet de sucre vanillé ou du sucre glace facultatif Préchauffez le four à 180ºC vos abricots en deux et dénoyautez-les. Si vos demi abricots sont gros, coupez-les en morceaux plus votre moule à tarte et disposez les morceaux d’abricots dans le fondre les 25 g de beurre au micro l’appareil à clafoutis Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec un fouet. Ajoutez le sucre, la vanille liquide et le sel. Fouettez 5 minutes ou 2 minutes si vous utilisez un batteur électrique.Mélangez la farine avec la levure chimique pour assurer une bonne répartition de la levure dans l'appareil. Versez le mélange farine-levure dans le saladier. Mélangez délicatement à la spatule en bois. Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le Versez l’appareil à clafoutis sur les et faites cuire pendant “environ 45 minutes”. Tout dépend du four, moule taille, matière du moule... Surveillez vers la servir Éventuellement, à la sortie du four, saupoudrer la surface du clafoutis avec du sucre vanillé ou du sucre glace. Servez tiède de préférence, mais c’est bon aussi froid! Bonne dégustation! Le MOULE Si votre moule est petit, utilisez en plus des ramequins pour le reste de pâte et d’abricots. Les ABRICOTS Vous pouvez utiliser des abricots frais, au sirop, surgelés ou même séchés. Abricots frais les choisir bien mûrs et les dénoyauter. Abricots surgelés ajoutez-les juste avant d’ ne faut pas les décongeler. Le four doit être bien chaud, il faut donc le préchauffer pendant au moins 10 minutes. La cuisson sera un peu plus longue puisque l’appareil est plus froid. Si vous utilisez des abricots secs il faut les réhydrater dans de l’eau chaude puis les égoutter. Le SUCRE Vous pouvez mettre de la cassonade / sucre roux ou du sucre muscovado sucre de canne complet non raffiné. VARIANTES Vous pouvez ajouter des amandes effilées à parsemer sur la surface avant d’enfourner. Remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amande, de noisette ou de la maïzena fécule de maïs. Mélangez les abricots avec d’autres fruits selon vos goûts. J’aime ajouter des raisins secs et des amandes effilées.

Ma recette star de l’été, le clafoutis ! Un dessert ultra facile à réaliser, peu d’ingrédients, qu’on peut trouver même en vacances… et des fruits de saison. Ici avec des pêches, ca fonctionne très bien, on peut aussi mélanger des fruits, avec des pêches et des abricots ou de la mangue, c’est canon. Les fruits rouges, mûres, myrtilles, framboises, c’est extra aussi, car l’appareil à clafoutis ici est assez épais. Certains le parfumeront avec une pointe de rhum ou d’eau de fleur d’oranger, zeste de citron ou de citron vert… fève tonka, vanille… à vous de jouer ! Liste des ingrédients 5 pêches 3 oeufs 2 cuil. à soupe de cassonade 30 g de beurre fondu 200 ml de lait 70 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Etapes de la recette Découpez les pêches ou autre fruits en morceaux, et ajoutez la cassonade, mélangez dans un grand bol Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre, la vanille puis ajoutez le beurre fondu, le lait. Ajoutez enfin la farine en tamisant Répartissez les fruits dans un moule à gâteau, puis versez la préparation dessus Si vous le souhaitez, saupoudrez de cassonade et d'amandes effilées puis enfournez 30 à 40 min à 180°C Regarder la recette expliquée en vidéo

recette avec des abricots congelés ou frais