Préparationde la recette. 1-Coupez la lotte en gros morceaux.2-Faites revenir dans 3 cuillères à soupe d’huile végétale les oignons, le gingembre et le curry dans une poêle puis ajoutez les morceaux de lotte et les tomates.3-Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.4-Ajoutez le lait de coco, mélangez bien et baissez le feu.5-Pour ajuster le goût, ajoutez la

Par Christelle GAUGET Repas léger alliant chaleur et exotisme. Ingrédients 4 personnes Matériel Poêle Préparation 1 Prélever le zeste d'1 citron vert et réserver. Faire mariner les joues de lotte pendant 1 heure dans le jus des 2 citrons, le curry, le demi piment rouge épépiné et émincé et le sel. 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire colorer les joues de lotte sans la marinade. Cuire sur chaque face environ 4 minutes. 3Ajouter le lait de coco, le zeste de citron en garder un peu pour la décoration puis la marinade. Bien mélanger, arrêter la cuisson. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. 4Parsemer de coriandre fraîche et du zeste de citron vert mis de côté. ConseilsBien faire mariner le poisson 1 heure au fraisCommentairesIdées de recettes Recettes à base de lotte Recettes à base de joue de lotte Recettes à base de lait de coco Recettes à base de curry Recettes de curry de lotte au lait de coco

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