Lemot Beaujolais trouve son origine dans la petite ville de Beaujeu, à l’ouest de la région. Une identité spécifique pour les vins de la région s’est développée à partir du 14ème siècle, lorsque Philippe le Hardi, alors Duc de Bourgogne, a banni le cépage Gamay de la partie septentrionale de la Bourgogne. Il a trouvé refuge en Beaujolais, région dont les sols sont bien plus

La France est une terre promise pour les oenophiles, à qui elle offre une quantité phénoménale d'appellations, depuis les vignes alsaciennes jusqu'aux productions provençales. Mais, pour les débutants, difficile de s'y retrouver et de faire le bon choix, parmi cette masse de noms qui nous disent toujours quelque chose. Pour le Champagne, rien de plus simple, il n'y a qu'une seule appellation. Pour les autres, voici les quinze appellations françaises incontournables. Dans le vignoble bordelais Saint-Emilion Elle est sans doute la plus connue. C'est sans doute son prestige qui lui vaut sa célébrité à travers le monde. Mais, attention Saint-Emilion regroupe quatre appellations Saint-Emilion, Saint-Emilion grand cru, AOC Lussac Saint-Emilion et AOC Pusseguin Saint-Emilion. Et, contrairement aux idées reçues, les prix des vins de Saint-émilion ne sont presque pas tous dissuasifs. Les oenophiles peuvent se satisfaire dès 10 euros. Les derniers millésimes à déguster 2009, 2006, 2005, 2003 et 2000. Saint-émilion est aussi connu pour sortir des vins se prêtant au vieillissement. Les meilleures bouteilles de Saint-Emilion grand cru peuvent par exemple se bonifier pendant plus de vingt ans. Saint-Estèphe sur la rive gauche de la Garonne se concentrent plusieurs grandes appellations bordelaises, dont Saint-Estèphe que les oenophiles aguerris affectionnent particulièrement. Les crus rouges, issus du Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc, promettent un potentiel de vieillissement étonnant, jusqu'à 50 ans ! Le vin accompagne à merveille les viandes rôties. Les débutants peuvent s'en offrir dès 10 euros. Graves Les graviers qui bordent la Garonne ont donné leur nom à cette prestigieuse appellation, qui en recoupe plusieurs l'AOC Graves-blanc, l'AOC Graves-supérieures, l'AOC Graves-de-Vayres. Plus de hectares produisent des vins rouges et blancs, à prix abordables. De nombreuses célébrités brillent dans cette région, notamment les grands crus classés tels que le Château Haut-Brion. À retenir que les Graves-supérieures ne sont que des blancs doux, issu de muscatelle, sauvignon ou sémillon récoltés à la main. Des vins très aromatiques qui subliment le foie gras ou les ris de veau. Dans le vignoble du Beaujolais Le Beaujolais, qui est aussi une appellation, concentre à lui seul un vignoble français à part entière. Quatorze appellations sont produites sur cet espace confiné de 55 km, entre Mâcon et Lyon. Beaujolais nouveau rattaché à un événement médiatique, qui a lieu tous les troisièmes jeudis du mois de novembre, le Beaujolais nouveau ne peut manquer à cette liste, même si de nombreux détracteurs dénoncent sa qualité. Cette appellation fait inévitablement référence à la couleur rouge, à boire jeune, ou maximum dans les deux ans. Des vins connus aussi pour leur accessibilité puisqu'on le trouve à moins de 5 euros. Saint-Amour un nom évocateur qui désigne des vins rouges, souvent de gamay, à boire avec des escargots, des cuisses de grenouille, des champignons. Cette AOC, qui appartient à l'un des dix crus du Beaujolais, prend naissance dans la partie la plus septentrionale du vignoble, avec en toile de fond la Saône. Une belle découverte pour les débutants et leur nez qu'ils aiguiseront à coup d'arômes de fruit et de fleur, qui caractérisent ces vins. Dans le vignoble bourguignon À une heure de Lyon se concentrent les vignobles de la Bourgogne, depuis les vignes de Chablis jusqu'au Mâconnais. Une région experte en vins blancs, même si le prestige de ses vins rouges rayonne à travers le monde. Chablis sans doute l'appellation la plus connue de la Bourgogne pour ses vins blancs. Elle serait même la plus usurpée au monde. Les Anglo-Saxons préfèrent d'ailleurs dire "Chablis" plutôt que vin blanc, pour désigner des crus qui ne sont pas forcément issus de la Bourgogne. Attention toutefois à bien décrypter l'étiquette pour ne pas se méprendre pendant la dégustation. Car "Chablis" regroupe plusieurs appellations, soit hectares de vignes. Il existe le Chablis, Chablis Premier cru, Petit Chablis, mais aussi Chablis grand cru. Pour ce dernier, le vignoble promet d'offrir des vins d'une grande qualité, sans défaut. Un plaisir qui n'est accessible qu'à partir de 20 euros. Les autres Chablis feront très bien l'affaire avec le fameux poulet de Bresse ou les fromages de chèvre régionaux. Pouilly-Fuissé un autre grand blanc bourguignon à déguster absolument avec des crustacés ou des quenelles de brochet. À quelques encablures de Mâcon, ce cru qui n'est produit que sur 750 hectares utilise exclusivement du Chardonnay, donne au vin cette robe jaune d'or à reflets verts. Pour le choix du millésime, impossible de se tromper sur la période entre 2003 à 2006. Attention à ne pas confondre avec le Pouilly fumé, situé dans la Nièvre, qui appartient aux vignobles de Loire. Dans le vignoble de la Loire Au départ du littoral Atlantique, à l'ouest de Nantes, jusqu'à Vendôme et Blois s'étirent 800km de vignobles, qui déploient toutes les couleurs de vins et des appellations s'adaptant à tous les types de repas. Dans la Loire aussi, les stars sont nombreuses. Sancerre dans le Centre-Loire, à l'est de Bourges, hectares donnent vie à cette appellation capable de produire les trois couleurs. Les rouges, qui utilisent le pinot noir, se démarquent par une longueur en bouche et sont capables de donner du plaisir immédiatement ou plusieurs années après. Le Sauvignon est cultivé pour la production de Sancerre blanc, plus typé. Il doit être connu par tout débutant qui apprendra d'abord à laisser le nectar s'épanouir en bouteille. Chinon le fameux vin tant apprécié par Rabelais se distingue par sa robe rouge pourpre, qui se bonifie avec les années. Ici, on cultive le cabernet franc et aussi le cabernet-sauvignon pour produire des vins accessibles dès 5 euros. 2001, 2003, 2004, 2005 et 2009 sont de grandes années. Dans le vignoble de la Vallée du Rhône Il y a de quoi découvrir dans la Vallée du Rhône, puisque le vignoble s'étire tout en longueur sur 250 km du nord au sud, depuis Lyon jusqu'à Avignon. Hermitage un nom prestigieux à connaître tant il s'illustre dans le club très fermé des grands Côtes-du-Rhône. À base de syrah, le rouge est de grande classe et envoûte tout le palais. La couleur doit aussi partager les quelque 136 hectares de l'appellation avec une production de blanc, issu de cépages marsanne et roussane, et celle d'un vin de paille. Seules trois communes peuvent se targuer de sortir ce vin, à savoir Tain-l'Hermitage, Crozes-l'Hermitage et Larnage. Les prix démarrent à 20 euros et s'échelonnent jusqu'à 50 euros, voire plus. Tavel un vignoble dévoué au rosé ! La commune qui le produit a donné son nom à l'appellation. L'ensoleillement de heures par an en moyenne, auquel s'ajoute le mistral, sont autant de bonnes conditions réunies pour produire un rosé populaire qui n'a pas peur de l'assemblage. Les cépages sont nombreux piquepoul, bourboulenc, mourvèdre, cinsault, syrah, grenache... Un joli vin du Midi qui accompagne aussi bien les charcuteries que la cuisine italienne ou le couscous. Châteauneuf du Pape tout au sud des Côtes-du-Rhône, l'appellation a forgé sa célébrité autour de son vin rouge, même si ce vignoble de plus de hectares sait aussi manier le vin blanc. Le renom est tel que les prix peuvent bondir facilement jusqu'à 100 euros la bouteille, et pourquoi pas plus pour les meilleures productions. Les vignes, qui s'épanouissent entre le sud d'Orange et le nord d'Avignon, savent donner vie à différents cépages, tels que le piquepoul, syrah, mourvèdre, terret, muscardin... Dans le vignoble du Languedoc-Roussillon Encore peu connus il y a quelques décennies, les vins du Languedoc-Roussillon ont su gagner en reconnaissance et en qualité. Le vignoble est très vaste, deux fois plus grand que le Bordelais. Banuyls la ville des Pyrénées-Orientales a donné son nom à cette appellation connu pour son vin liquoreux. Les vacanciers sont nombreux à faire la découverte de ce vin doux naturel, puisque sa région de production n'inclut que des destinations du soleil Banyuls-sur-Mer, Collioure, Cerbère et Port-Vendres. Environ 70 hectares produisent le Banuyls grand cru, qui préfère démarrer sa vie trois ans en fût avant d'accepter de s'épanouir pendant vingt ans et plus en bouteille. Dans le vignoble provençal Les experts français du rosé, ou du moins les précurseurs. Ces vins de Provence sont la promesse d'une gorgée de soleil. Côtes de Provence une appellation facile à connaître, même pour les oenophiles en devenir. Cette AOC regroupe hectares de vignes, depuis les Bouches-du-Rhône jusqu'aux Alpes-Maritimes. Mais, le vignoble n'est pas sectaire et son vin rouge gagne à être connu, tout comme le blanc qui se fait rare. Dans le vignoble alsacien L'Alsace aime faire honneur à ses cépages et ses vins célèbres appellent souvent en exclusivité l'un d'entre eux. Citons le Riesling, le Sylvaner, le Gewürztraminer, le Pinot Gris... Mais, l'Alsace, c'est aussi des bouteilles prestigieuses, celle de l'appellation sélection de grains nobles. Les raisins, touchés par la "pourriture noble" sont choisis à la main ! Riesling l'appellation la plus emblématique de l'Alsace. Une star qui fait des miracles une fois mariée à la choucroute. Le Gewürztraminer est sans doute l'appellation la plus typée de la région, et le Riesling la plus facile d'accès pour un débutant. Conditionné dans la fameuse flûte alsacienne, le Riesling est une valeur sûre pour qui veut réussir ses accords mets et vins. Le cépage, qui se démarque par son fruité, sait s'accommoder d'une truite, d'une soupe de légumes, d'huîtres, mais aussi de fromages frais ou d'une tarte aux fruits. bc/ls

vin blanc son nom est une ville de bourgogne